فريكة بالدجاج بطنجرة الضغط | توفير وقت وغاز España

المقادير 4 كأس فريكة دجاجةمقطعة 1 ك سمن حيواني اوزبدة من 2 إلى 4 ملاعق حسب الرغبة مكسرات لوز حسب الرغبة بهارات سبع حسب 2 ملعقة طعام ملح. فلفل ورق غار. هيل نأخذ شوية شوية فريكة ونضعه في صحن صفح وننسف الفريكة مشان إذا كان في غبار ووسخ كله بيطلع وإذا كان في بحص يظهر الفريكة يلي استعملها نظيفة طلع قليل من الغبار اسلق الدجاجة مرتين اول مرة ارمي مرقها واغسل الطنجرة وتاني مرة أضع عليها ماء ساخن ورق غار وهيل واضغطها حتى تستوي بعد التصفير ربع ساعة وحسب وزن الدجاجة وفي أثناء السلق كمل تنظيف الفريكة أصولها كما في الفيديو حتى يطلع البحص إذا كان موجود وهذه الطريقة سهلة لإخراج البحص ومن ثم اغسله حتى يروق ماء الفريكة يعني يبيض كما في الفيديو بعد أن استوى الدجاج اخذ مرق الدجاج واضعه على الفريكة يعني اربع كأس فريكة أضع لهم 7 كاسات مرق دجاج وإذا نقص أضع ماء نقصت كاسة لأن سأضغط الفريكة تترك في طنجرة الضغط بعد التصفير (25)د واتركها في طنجرة الضغط حتى مايعود يبقى هواء في الصمام لأن كأنها تنطبخ على هدوء النار وعندما ارفع الصمام والشاهد إذا في مرق خفيف اكمل تهديدها على نار هادئة شي عشر د ومن ثم احمي السمنة واطشها على الفريكة واضع قسم من الدجاج المقطع في الفريكة وبقية الدجاج احمره قليلا على النار واضعه على الفريكة في صحن التقديم مع الوز المحمر ملاحظة يعني الفريكة 4 كأس ماء اوالمرق8 كاس وفي طنجرة الضغط 7 ويؤكل معها لبن وبصل اخضر إذا تواجد وفجل حسب الرغبة وصحتين وهنا

Category