ستصبحين محترفة في كعك الورقة التونسي او كعك النسري بعد مشاهدتك هذا الفيديو España

كعك الورقة المقادير= 250غ دقيق ابيض 100غ زبدة القليل من الملح ملعقتين ماء النسري او ماء الورد 250غ لوز مطحون 80غ سكر مطحون الطريقة= نضع الدقيق وسط وعاء ونظيف له كمية الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة نفرك المكونات بين الاصابع نظيف الملح نظيف ماء الورد او ماء النسري ملاحظة=يجب ان تكون العجين متماسكة ومتجانسة نضع وعاء به ماء ساخن جدا نبسط العجين بين الايادي ثم نغمسها في الماء ليصبح لونها يميل الى البياض نخرج العجين من الماء ونضعها فوق الورق الصحي كي تجفف من الماء ثم نقوم بعجنها مرة اخرى لمدة 10دقاءق نضع العجين في كيس و يترك في الثلاجة لمدة ساعتين فاكثر ناخذ وعاء و نضع به كمية اللوز و السكر مع ماء النسري و نمزجهم نترك الخليط جانبا ليتماسك نشرع في صنع الكعك مثل ما شاهدنا في الشريط يجب ان تكون درجة حرارة الفرن ن140° kaak el warka tunisien Ingrédients = 250 g de farine blanche 100 g de beurre Un peu de sel Deux cuillères à soupe de Nasri ou d'eau de rose 250 g d'amandes moulues 80 g de sucre moulu Méthode = Nous mettons la farine dans un bol et la nettoyons a la quantité de beurre et est à température ambiante Frottez les ingrédients entre les doigts Nettoyez le sel Eau de rose propre ou eau Nasri Remarque = La pâte doit être ferme et homogène Nous mettons un bol avec de l'eau très chaude On simplifie la pâte entre les mains, puis on la plonge dans l'eau, pour que la couleur devienne blanche Nous retirons la pâte de l'eau et la mettons sur le papier sain pour la sécher de l'eau puis la pétrir à nouveau pendant 10 minutes Nous mettons la pâte dans un sac et la laissons au réfrigérateur pendant deux heures ou plus On prend un bol et on met la quantité d'amandes et de sucre avec de l'eau Nasri et on les mélange Laissez le mélange de côté pour tenir Nous commençons à faire des gâteaux comme nous l'avons vu dans le bar La température du four doit être de 140 ° C

Category